3 de junho de 2024
Os preços da carne bovina caíram acentuadamente recentemente na China, à medida que o mercado tem sido abastecido com carne fresca devido a um excesso de oferta impulsionado por importações baratas, uma queda no setor de laticínios que resultou no abate de mais vacas e uma demanda mais fraca do que o esperado. O preço médio de atacado da carne bovina despencou 18,4% na última semana de maio em relação ao mesmo período do ano passado, para 61,96 yuans (US$ 8,60) por quilograma, de acordo com um relatório semanal de preços divulgado pelo Ministério da Agricultura e Assuntos Rurais da China. Segundo Song Liang, analista independente do setor de laticínios, os preços da carne bovina estão caindo devido à abundante oferta de importações baratas, ao abate de vacas pelos produtores de laticínios que estão lutando para sobreviver, e à demanda fraca. O preço da carne bovina importada caiu 21% no ano passado em relação ao ano anterior, para US$ 5.195 por tonelada, tornando-a significativamente mais barata do que os produtos locais. Como resultado, as importações aumentaram 2% no período, alcançando 2,7 milhões de toneladas, enquanto a produção de carne bovina da China saltou 4,8%, atingindo 7,5 milhões de toneladas, de acordo com a Associação da Indústria de Gado da China. Além disso, os preços baixos prolongados do leite estão forçando os produtores de laticínios a abater suas vacas, resultando em um excesso de carne bovina no mercado. O preço de uma vaca leiteira para abate caiu pela metade, para 12 yuans (US$ 1,66), desde meados do ano passado, conforme relatado por um produtor de laticínios na província de Hebei, no norte do país. E a carne bovina fresca agora está sendo vendida por apenas entre 36 yuans e 40 yuans por quilograma. O excesso de oferta no setor de laticínios deve atingir o limite no próximo ano, o que significará menos vacas leiteiras abatidas, momento em que o impacto adverso no mercado de carne bovina deve diminuir, prevê Song Liang. Os preços da carne bovina provavelmente permanecerão baixos este ano, acrescentou a associação de gado. Tradução: Mei Zhen Li Fonte: Yicai Global Imagem principal: Li He/ Xinhua
21 de novembro de 2023
O consumo per capita de produtos lácteos na China, em comparação com a média mundial, ainda apresenta uma grande lacuna. Nos últimos anos, a China acelerou a inovação científica e tecnológica e, por três anos consecutivos, o projeto nacional de leite de alta qualidade foi incluído no Programa Nacional de Nutrição, com foco na promoção do desenvolvimento de alta qualidade do setor de laticínios. Sun Tan, vice-presidente da Academia Chinesa de Ciências Agrícolas (CAAS) , disse que o leite é uma importante fonte de nutrientes para fortalecer a nação e proteger a saúde. Nos últimos anos, a demanda da China por produtos lácteos aumentou gradualmente, e os pesquisadores aceleraram a inovação científica e tecnológica para promover o desenvolvimento de alta qualidade do setor de laticínios. De acordo com os relatórios, em 2013, a Academia Chinesa de Ciências Agrícolas lançou um projeto de inovação científica e tecnológica, criou várias equipes de inovação do setor de laticínios e de pesquisa relacionadas ao setor de laticínios. As áreas de pesquisa concentram-se na criação de gado leiteiro, seleção, criação e utilização de pastagens, regulamentação e controle da nutrição alimentar, prevenção e controle de epidemias e doenças, produtos lácteos, tecnologia de processamento verde e de baixo carbono , monitoramento de qualidade e segurança e avaliação de funções nutricionais. Em 2016, o Instituto de Pesquisa Veterinária e Pecuária de Pequim da Academia Chinesa de Ciências Agrícolas assumiu a liderança na criação da Aliança Nacional de Inovação em Ciência e Tecnologia de Laticínios, implementando vigorosamente o projeto de leite de alta qualidade e estabelecendo o sistema de tecnologia padronizada do projeto de leite de alta qualidade, que foi aplicado por 71 empresas em 28 províncias do país. Em 2023, o Estado aprovou a implementação do gerenciamento de certificação e marcação do projeto de leite de alta qualidade e construiu a ligação benéfica de "criação-processamento-consumo" e "pecuária leiteira". Sun Tan disse que, para promover o desenvolvimento de alta qualidade do setor de laticínios, é necessário fortalecer ainda mais os intercâmbios e a cooperação acadêmica internacional e estabelecer uma parceria internacional mais estável, eficiente e sustentável. O Simpósio Internacional sobre "Nutrição de Vacas Leiteiras e Qualidade do Leite" é uma importante plataforma científica para o intercâmbio dos mais recentes avanços na ciência e tecnologia internacional de laticínios e para a promoção da cooperação científica e tecnológica entre os setores de laticínios chinês e estrangeiro. O tema do simpósio deste ano é "A inovação leva ao desenvolvimento de alta qualidade do setor de laticínios". Foram realizados relatórios acadêmicos sobre produção saudável de laticínios, qualidade e consumo de leite, e mais de 400 especialistas de universidades, institutos de pesquisa, empresas e indústrias da China, Estados Unidos, Nova Zelândia, Irlanda e outros países e regiões participaram do simpósio. Fonte: cnstock.com Imagem principal: Sergey Ryzhov/ Adobe Stock